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末伏已至,該吃啥?怎么吃?你都知道嗎?

發布時間:2020-08-17 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:4104次

  恨不得24小時都呆在空調房的炎熱夏天,仿佛就在昨日,卻忽然發現,沈城的雨越來越頻繁,凌晨和深夜時分也不再是悶熱焦灼,而是有著微微涼意。不知不覺中,我們已經進入了夏末。上周末,我們就迎來了三伏的最后一伏,末伏,為十日。立秋后的第一個庚日,俗稱秋老虎。暑熱遇到換季,此時的飲食更要注意,究竟應該吃什么,不應該吃什么呢?和沈陽新東方烹飪學校,一起來看看吧!
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  1、烙餅攤雞蛋
  “頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這種面食當中,以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
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  2、西紅柿
  西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。番茄紅素還可增強免疫力,改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長,血清中含較高量番茄紅素的婦女,罹患子宮頸癌的幾率較低。
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  3、綠豆粥
  夏日炎炎 ,不少主婦會熬大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對于手足涼腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。煮綠豆粥的時候不要加入堿。
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  4、黃瓜
  暑熱天氣對人體最重要的影響是畫濕,暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣皮還會引起牌胃功能失調消化不良適當攝入家性蔬菜有利于生津止海、除煩解署, 清熱瀉水排毒通便黃瓜就是涼性蔬榮中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低納的特點,適合大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。
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